Салат с хурмой и рукколой
Легкий салат из сладкой хурмы и горчичной рукколы.
Ингредиенты:
- Хурма - 1 шт.
- Руккола - 100 г
- Творог - 50 г
- Грецкие орехи - 30 г
- Кленовый сироп - 15 мл
- Оливковое масло - 15 мл
- Лимонный сок - 15 мл
- Морская соль - по вкусу
Инструкции:
- Легкий, свежий и вполне насыщающий салат с хурмой и рукколой можно перемешать в глубокой плошке или, для более аккуратной подачи, выложить на плоское блюдо. Для заправки рекомендую немного сладости (кленовый сироп или жидкий мед), обязательно морскую соль, сок лимона и оливковое масло.
- Чтобы сделать салат с хурмой и рукколой более питательным, включаем в него творог, сыр (мягкий или любой другой).
- Возьмите продукты по списку.
- Свежую рукколу промываем под холодной водой, раскладываем на тканом или бумажном полотенце и минут десять просушиваем.
- Чистую и спелую хурму делим пополам, затем — дольками толщиной около 3 мм.
- На плоской тарелке по кругу и немного внахлест выкладываем пластинки хурмы, середину заполняем ворохом рукколы.
- Укладываем второй круг из нарезки хурмы.
- Добавляем порцию нежного творога или творожного сыра, посыпаем дроблеными орехами, крупными кристаллами морской соли, сбрызгиваем кленовым сиропом или медом, а также лимонным соком и оливковым маслом.
- Подаем салат хурмой и рукколой сразу после сборки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
143 кКал
Кабачки по грузински ароматная закуска с выраженным чесночно ореховым вкусом Готовится за считанные минуты подаётся в охлажденном виде ...