Салат с кальмарами, пекинской капустой и огурцом
Сочный и аппетитный салат из кальмаров порадует тех, кто любит не сильно тяжёлые салаты. За счет обилия свежих хрустящих овощей, салат получается лёгким, хоть он и с майонезом.
Ингредиенты:
- Кальмар свежий - 300 г
- Пекинская капуста - 150 г
- Лук красный - 50 г
- Огурец свежий - 150 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Все продукты для приготовления салата с кальмарами, пекинской капустой и огурцом - на фото ниже. Кальмаров полностью разморозьте, лук очистите, огурец помойте.
- Кальмаров очистите от внутренностей, удалите хитиновые пластинки и по возможности снимите кожу. Вскипятите воду, слегка подсолите её и опустите в кипящую воду кальмаров. Варите около 1-2 минут, пока кальмары не побелеют. После чего полностью остудите или обдайте ледяной водой, чтобы кальмары быстро остыли.
- Также можно отварить кальмаров в пароварке: Кальмары в пароварке.
- Отваренных кальмаров нарежьте соломкой. Также соломкой нарежьте пекинскую капусту, лук и огурец.
- Соедините все ингредиенты в салатнике, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и перемешайте.
- Салат с кальмарами, пекинской капустой и огурцом готов. Подавайте незамедлительно!
Время приготовления:
25 мин. :
89 кКал
Необыкновенно вкусный соус приятно дополняет жареного минтая и делает его более нежным Да и на приготовление уходит совсем немного времени ...