Салат с кальмаром, огурцом и яйцом

Салат с кальмаром, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

  • Кальмары - 500 г
  • Огурцы свежие - 200 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Лук зеленый - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Смесь перцев - 5 г

Инструкции:

  1. Салаты с морепродуктами относятся к диетическим, поскольку обычно они очень легкие и при этом достаточно сытные. Кальмар - отличный источник белка с минимумом калорий. Сочетание свежего огурца с кальмаром - классическое. Яйца добавляют салату сытности.
  2. В этом блюде особое внимание следует уделить приготовлению кальмара. Его очень легко переварить. Сегодня я предложу вам самый лучший, на мой взгляд, вариант удачного приготовления кальмаров.
  3. Итак, для приготовления салата с кальмаром, огурцом и яйцом нам понадобятся кальмары, огурцы, яйца, майонез, специи и зеленый лук.
  4. Огурцы нарежем сначала кружочками, а затем кружочки нарежем полосками.
  5. Зеленый лук моем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонко.
  6. Теперь займемся кальмарами. Для этого извлечем из кальмара хитиновую пластину, щупальца.
  7. Тушку кальмара разрезаем вдоль. Делаем крестообразные разрезы на внутренней стороне. Стараемся не прорезать тушку насквозь.
  8. Солим и перчим кусочки кальмаров.
  9. Выкладываем кусочки кальмаров на горячую сковороду с растительным маслом внутренней стороной вниз, немного удерживаем кусочки лопаточкой, чтобы они не скрутились в трубочку. Обжариваем кальмара 3 минуты с одной стороны, переворачиваем на другую сторону. Кальмар скрутится в трубочку, обжарим его со второй стороны также 3 минуты.
  10. После того как кальмар остынет, нарезаем кусочки кальмара кольцами-полукольцами.
  11. Отваренные вкрутую куриные яйца нарезаем произвольно, я всегда нарезаю одно яйцо крупными кружочками при помощи яйцерезки, а второе нарезаю мелко.
  12. Я подаю этот салат порционно, поэтому все ингредиенты делю на порции. В середину тарелки выкладываем огурцы и кусочки кальмара, мелконарезанное яйцо. По краям выкладываем кружочки яйца, в середину выкладываем майонез (его можно заменить сметаной при желании). Солим и перчим салат.
  13. Посыпаем салат зеленым луком, украшаем щупальцами кальмара. Салат с кальмаром, огурцом и яйцом готов к подаче на стол.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. : 110 кКал

Блины из кукурузной и рисовой муки

Блины из кукурузной и рисовой муки Если нужен рецепт полезных блинчиков испеките их из рисовой и кукурузной муки Тонкие ажурные яркие и по цвету и по вкусу блинчики придутся по вкусу не только сторонникам ПП но и каждому кто их попробует ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Рисовый манник на кефире (безглютеновый), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!