Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами

Предлагаю вкусный салат с карамелизированными баклажанами и помидорами. Сначала баклажаны нарезаются кубиками и жарятся в сковороде с добавлением сахара, затем добавляются имбирь и соевый соус. Отдельно смешиваются помидоры с петрушкой и чесноком. Далее всё соединяем в большой миске, добавляем соль и перец, перемешиваем. Салат является хорошим дополнением к мясу и различным гарнирам.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 10 г
• Имбирь - 1-2 см
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления салата из карамелизованных баклажанов с помидорами необходимы следующие ингредиенты.
2. Два крупных баклажана вымыть, отрезать хвостики и нарезать баклажаны небольшими кубиками.
3. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него баклажаны, посыпать сахаром и готовить, помешивая, 10 минут, пока баклажаны не начнут карамелизироваться.
4. Добавить тёртый имбирь и соевый соус, перемешать и готовить пару минут. Снять баклажаны с огня, пересыпать в миску для охлаждения.
5. Нарезать кубиками помидоры, сложить в тарелку, немного посолить и перемешать.
6. Измельчить петрушку и чеснок, добавить к помидорам и перемешать.
7. Добавить помидоры к остывшим баклажанам, поперчить и перемешать.
8. Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами готов. Переложите его в салатник и подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 107 кКал

Галушки на сметане

Галушки простое домашнее блюдо представляющее собой кусочки теста отваренные в воде или бульоне Подают их как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира А также добавляют тушеные овощи мясной фарш Сегодня предлагаю приготовить галушки на с ...