Салат с картофелем и солеными огурцами

Салат с картошкой и солеными огурцами готовится минут за 10 или даже быстрее, если, конечно, картофель уже готов...

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Огурцы - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Зелень - по желанию
• Маслины - по желанию

Инструкции:

1. Прочитав название этого салата, я вспомнила непростые времена, когда на полках в магазинах, кроме соленых огурцов, ничего не было. А из того, что было, можно приготовить самый простой салат с картошкой и солеными огурцами, который и насытит, и разнообразит нынешние разносолы с деликатесами. Этакий крестьянский вариант.
2. Я представляю основу картофельного салата с солёными огурцами, но в него можно добавить разные милые добавочки - оливки, грибочки, зелень, корейскую морковку, горошек, да что вам захочется.
3. Нам понадобятся такие продукты.
4. Репчатый лук - можно взять красный, можно обычный - нарезать тонкими четверть-кольцами, промыть в холодной воде, хорошенько разминая его. Затем опять залить холодной водой, добавив немного уксуса, оставить постоять, пока нарезаются другие ингредиенты. Этот шаг можно и опустить, если лук не горький или вы не любите кисловатого привкуса.
5. Соленые огурцы, из бочки которые, нарезать мелкой соломкой.
6. Картофель, отваренный в кожуре, очистить и нарезать не очень мелкими кусочками - крупнее, чем на "Оливье".
7. В салатнике соединить нарезанные продукты, добавить маринованный лук, тщательно слив с него воду. Я добавила еще и зеленый лук, но это только для цвета, на вкус не влияет. Поперчить. Соль не добавляла из-за наличия соленых огурцов.
8. На свой вкус добавила немного маслин без косточки. Полить салат маслом и перемешать.
9. Салат с картофелем и солеными огурцами готов! Подать его можно к мясу или рыбе.

Время приготовления: 10 мин. : 64 кКал

Салат из дайкона с морковью и яйцом

Чтобы салат приобрел свежесть и аромат добавим немного зеленого лука и чеснока В качестве заправки предлагаю использовать натуральный йогурт но по желанию его можно заменить на сметану или майонез Салат готовится очень просто и быстро самое долг ...