Салат с копчёной курицей и омлетом
Готовится салат с копчёной курицей и омлетом просто, но не быстро.
Ингредиенты:
- Копчёная курица - 450 г
- Яйца - 6 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сметана - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец, петрушка - по вкусу
Инструкции:
- Салат с копчёной курицей и омлетом готовится очень просто, но не очень быстро. Всё дело в том, что омлету нужно немного времени, чтобы остыть и стать таким плотным, чтобы его можно было резать. Поэтому приготовление салата нужно начинать именно с заготовки омлета.
- На одну сковороду у меня обычно уходит 3 яйца и 1 ст.л. соевого соуса. Можно мешать по порциям, можно все шесть яиц сразу, но в этом случае делать это следует в мерном стакане, чтобы потом разлить смесь на две равные части. Если у вас есть две свободных сковороды одновременно, то это, конечно, тоже ускорит приготовление салата.
- Ещё важно иметь большие плоские тарелки, на которых будет остывать омлет (ну, или доску соответствующего калибра). Всё остальное - очень просто!
- Помидоры и свежая петрушка - не обязательные, но желательные ингредиенты.
- Вилкой смешиваем яйца с соевым соусом. Взбивать в пену не нужно.
- На предварительно прогретой и слегка смазанной растительным маслом сковороде выпекаем на слабом или среднем огне тонкий плотный омлет. Даём ему остыть.
- Пока омлеты остывают, измельчаем курицу на кусочки, которые удобно накалывать на вилку и отправлять в рот за один укус.
- Сдабриваем копчёную курицу сметаной с продавленным через пресс чесноком, солью и перцем.
- Остывший и ставший более стабильным омлет режем на несколько полосок вдоль, складываем их и измельчаем на более тонкие полосочки поперёк.
- Режем помидоры на дольки.
- Ну, и соединяем ингредиенты салата: на каждую тарелку - немного курицы в сметанно-чесночном маринаде, а поверх фантазийно насыпать помидоров и полосок омлета. Можно украсить петрушкой.
- Салат с копчёной курицей и омлетом готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
146 кКал
Приготовить вкусный домашний кекс проще простого Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью Кекс на кефире получается пышным и мягким с бархатистой структурой а еще он долго не черствеет Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса ...