Салат с корейкой и яйцами
Ингредиенты:
- Копченая корейка - 100 г
- Маринованные корнишоны - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Лук репчатый - 30 г
- Майонез (типа "Махеев") - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для такого салата можно использовать ветчину, копченую колбасу или, как у меня, копченую корейку. Салат сытный, простой в приготовлении, очень вкусный и быстро исчезающий со стола. Подавать его можно как в большом общем салатнике, так и порционно, в том числе в тарталетках.
- Для приготовления салата с корейкой и яйцами потребуются совсем простые продукты: копченая корейка, маринованные корнишоны, сырые яйца, лук, майонез. Майонез советую брать нормальный - жирный (в нем практически нет консервантов и заменителей, как в легком).
- Яйца взбить до однородного состояния, подсолить и испечь омлетный блинчик. Выложить его на тарелку и остудить.
- Лук нарезать очень тонкими полукольцами.
- Залить кипятком на несколько минут, чтобы ушла горечь. Затем остудить под краном с холодной водой, с помощью ситечка дать воде стечь.
- Нарезать соломкой корейку, огурец, добавить лук.
- Остывший омлет нарезать соломкой.
- Добавить в салатник к остальным ингредиентам.
- Перед подачей заправить салат с корейкой и яйцами майонезом и перемешать.
- Подавать порционно или в общем салатнике.
Время приготовления:
20 мин. :
221 кКал
Прошутто с дыней невероятно сочная и вкусная закуска которую вы можете подать вместе с бокалом белого вина ...