Салат с корейской морковью и грецкими орехами

Вкусное, простое и полезное блюдо, которое идеально подойдет в качестве дополнения к мясу, рыбе, гарниру.

Ингредиенты:

• Морковь - 3-4 шт.
• Ядра грецких орехов - 1 горсть
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Яблочный уксус - 2 ст.л.
• Соль - 3 щепотки
• Сахар - 1,5 ч.л.
• Специи - 1/2 ч.л.
• Зеленый лук - 2-3 пера

Инструкции:

1. Вместо традиционной моркови по-корейски можно сделать такой вот простенький салатик-закуску, использовав всего лишь один дополнительный ингредиент. Учитывая, что морковь отлично сочетается с грецкими орехами, получается очень вкусно. Пользу такой закуски, конечно, тоже не стоит забывать. По желанию салат с корейской морковью и грецкими орехами можно сделать очень острым, добавив больше специй и чеснока. А можно сделать с легкой пикантной ноткой.
2. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помойте и почистите морковь, расколите скорлупу орехов и достаньте ядра.
3. Возьмите удобную для приготовления закуски посуду - подойдет глубокая широкая миска. Можно использовать специальную терку для моркови или же натереть на обычной длинными полосками.
4. Насыпьте теперь в миску соль и сахар. К особо сладкой моркови можно добавить чуть меньше подсластителя.
5. Теперь добавьте специи и пряности. Зачастую для таких закусок я использую молотый кориандр, черный молотый перец. Также можно добавить молотую сушеную аджику, молотый душистый и красный перец, паприку, пажитник.
6. Влейте в миску растительное масло (рафинированное, с нейтральным вкусом и запахом), а также натуральный яблочный уксус. Если решите использовать обычный столовый уксус 9%, то возьмите его в два раза меньше. Хорошенько все перемешайте, помните морковь руками.
7. Ядра грецких орехов измельчите до состояния мелкой крошки. Пересыпьте в миску с морковью.
8. Перемешайте морковь с орехами и оставьте блюдо настаиваться в прохладном месте на полчаса-час.
9. Перед подачей салат нужно еще раз перемешать, после чего переложить в пиалу.
10. Перед подачей можно оформить блюдо рубленой свежей зеленью - зеленым луком, петрушкой.
11. Вкуснее будет блюдо на следующий день. Можно подать салат с корейской морковью и грецкими орехами в качестве дополнения к основному блюду или просто для перекуса. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 165 кКал

Клубничный конфитюр для торта

Для красочных и сочных тортов вам понадобится вкусный конфитюр например из клубники Он отлично застывает при охлаждении и держит форму как желе Чтобы подчеркнуть клубничный вкус добавьте немного лимонного сока или щепотку лимонной кислоты ...