Салат с креветками, кальмарами и авокадо
Легкий, полезный, в меру калорийный за счет авокадо и оливкового масла салат понравится всем любителям правильного и полезного питания. Салат можно смело подать на праздничный стол, на новогодние и рождественские застолья он всегда уходит на "ура".
Ингредиенты:
- Кальмар крупный - 1 шт.
- Креветки (хвосты) - 100 г
- Авокадо - 1 шт.
- Пекинская капуста - 3-4 листа
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маслины б/к - 30 г
- Масло оливковое - 40 г
- Уксус винный - 1 ст.л.
- Горчица сладкая - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка - несколько веточек
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для салата с креветками, кальмарами и авокадо. Хвосты креветок и тушку кальмара предварительно разморозьте. Помойте и обсушите пекинку с авокадо.
- Вскипятите воду в сотейнике, чуть подсолите, положите в нее тушку кальмара, предварительно очищенную от внутренностей и хитиновой пленки. Отварите не дольше минуты. Затем сразу же промойте его под проточной водой от остатков кожи, обсушите бумажными полотенцами. Креветочные хвосты я просто чищу от панциря и кишечника, хотя вареных креветок можно просто обдать кипятком, для собственного спокойствия.
- Пекинскую капусту нарежьте соломкой, переложите в удобную миску.
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиком, добавьте в миску вместе с измельченными маслинами.
- Переложите туда же хвосты креветок, очищенные от панциря и кишечника, а также нарезанного соломкой кальмара.
- Смешайте в небольшой емкости оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец до однородности.
- Полейте салат, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты заправкой.
- Переложите салат на блюдо, в котором планируете его подавать, украсьте тарелку нарезанным тонкими дольками яйцом.
- Салат с креветками, кальмарами и авокадо можно приготовить заранее, а заправить и перемешать прямо на праздничном столе.
- Отличный вариант полезного салата для домашних праздников.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
167 кКал
...