Свиной гуляш с китайской редькой
Простой рецепт приготовления гуляша из свинины с редькой в духовке.
Ингредиенты:
- Свинина – 800 г
- Китайская редька – 300 г
- Лук репчатый – 200 г
- Горчица нежная – 1 ст.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи для мяса – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Инструкции:
- Из китайской редьки можно готовить не только салаты, но и тушить с ней мясо. Если стушить свинину с китайской редькой, получится совершенно новое блюдо с ярко выраженным и очень аппетитным ароматом. Готовим мы такой гуляш из свиной вырезки, китайской редьки, репчатого лука, чеснока, с добавлением нежной горчицы и приправы.
- Свинину нарезаем крупными кубиками.
- Очищенный репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
- Очищенную китайскую редьку нарезаем соломкой (можно натереть на специальной овощерезке).
- Сначала обжариваем на сковороде редьку в небольшом количестве растительного масла на сильном огне минуты
- После редьки, точно так же быстро, обжариваем нарезанный лук.
- После лука выкладываем в сковороду с растительным маслом мясо, посыпаем приправой для мяса и обжариваем на сильном огне 15 минут, помешивая.
- Обжаренные редьку, лук и мясо складываем в стеклянную жаропрочную кастрюлю (можно в глиняный горшочек).
- Горчицу и соль разводим в половине стакана воды.
- Заливаем горчичным раствором мясо и овощи в кастрюле.
- Добавляем к мясу пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
- Накрываем кастрюлю с мясом и овощами крышкой.
- Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут.
- Через 80 минут вынимаем готовый свиной гуляш с китайской редькой из духовки и подаем на стол горячим.
Время приготовления:
2 ч. :
190 кКал
Ботиши в дагестанской кухне часто подают как праздничное блюдо они укладываются стопкой на широкую тарелку или блюдо щедро промазываются растопленным сливочным маслом и нарезаются крест накрест чтобы удобнее можно было взять себе кусочек Внутри к ...