Салат с креветками, помидорами и пармезаном
В последнее время я покупаю только очищенных варено-мороженых креветок. Это супер удобно в плане скорости приготовления любых блюд!
Однако креветок можно брать и сырых, и в панцире - это не так важно. Главное, чтобы креветки были дикими, то есть выловленными в естественных условиях обитания, а не выращенными на аквафермах. Дикие креветки выгодно отличаются от своих культивируемых собратьев качеством мяса, приятным сладковатым вкусом и настоящим запахом океана.
Ингредиенты:
- Тигровые креветки - 80 г
- Помидоры черри - 6 шт.
- Крошка пармезана - 15 г
- Сливочное масло - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с креветками, помидорами и пармезаном. Замороженных креветок стоит заранее разморозить в холодильнике. Пармезан можно самостоятельно натереть на мелкой тёрке. Я же купила уже готовую крошку. Майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
- Креветок очистите и обжарьте на сливочном масле в течение 1 минуты, периодически помешивая. Сырых креветок не забудьте очистить от полой вены по всей спинке. Сырые креветки в готовом виде должны поменять свой цвет. Переложите креветок на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Параллельно отварите вкрутую яйцо, очистите и мелко нарежьте.
- Добавьте креветок, которые уже впитали излишек масла.
- Помидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части. Оставьте несколько долек для украшения. Добавьте большую часть крошки пармезана. Небольшое её количество также оставим для украшения.
- Посолите и заправьте салат майонезом или йогуртом. Перемешайте и выложите на сервировочную тарелку.
- Готовый салат с креветками, помидорами и пармезаном украсьте помидорами черри и посыпьте сыром. По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
77 кКал
Очень вкусный и сытный плов без мяса можно приготовить по этому рецепту Отличный рецепт для Поста и не только ...