Салат с курицей, грибами и ветчиной

Замечательный сытный и простой салат для разнообразия домашнего меню. В салате используются обжаренная курица и маринованные грибы.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 120 г
• Ветчина - 120 г
• Шампиньоны маринованные - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Укроп - 0.5 пучка
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Инструкции:

1. Салат с курицей, грибами и ветчиной можно приготовить на обед или ужин. Салатом можно дополнить любой гарнир, будь то рис, картофель или макаронные изделия. В своём варианте я сочетала обжаренную курицу и маринованные грибы, но можно, например, обжарить шампиньоны с луком, а курицу использовать отварную - так тоже будет очень вкусно. Такой салат можно приготовить и для праздничного стола.
2. Подготовить для салата все необходимые продукты из списка.
3. Куриное филе разрезать на 2 половинки, натереть солью и перцем, а также любыми приправами по желанию. Я добавляла сушёный тимьян. В сковороде разогреть масло и обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон. Всё филе для салата нам не понадобится, возьмите, сколько нужно по рецепту, остальное используйте для других блюд. Филе после жарки следует остудить.
4. Поставить варить яйца. Для этого налить в кастрюлю воду, довести до кипения и опустить аккуратно яйца. Варить их 10 минут. Затем яйца опустить в холодную воду, остудить.
5. Соломкой нарезать ветчину и маринованные шампиньоны. Сложить в миску.
6. Остывшее куриное филе нарезать также соломкой.
7. Почистить и нарезать соломкой яйца. Измельчить укроп.
8. Ингредиенты перемешать, добавить соль и перец, а также майонез.
9. Практически готовый салат с курицей, грибами и ветчиной повторно перемешать, переложить в салатник и подать к столу. Очень вкусно!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 173 кКал

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Спешу поделиться с вами рецептом вкуснейших наваристых и сытных щей с фрикадельками Варю этот суп в любое время года но зимой почему то он особенно хорош не знаю с чем это связано но замечаю не только я но и мои домашние отмечают этот факт К ...