Салат с курицей и персиками консервированными
Лёгкий и яркий салат оценят любители сочетать куриное мясо с фруктами. Он великолепно подойдёт для девичника или просто для лёгкого ужина. К такому салату можно подать бокал белого вина.
Ингредиенты:
- Куриное филе (жареное) - 150 г
- Салатные листья - 70 г
- Персики консервированные - 80 г
- Горчица зернистая - 1-2 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Куриное филе (грудка) - 1 шт. (180-200 г)
- Тимьян свежий - 3 веточки (по вкусу)
- Соль и перец - по вкусу
- Сироп (от консервированных персиков) - 3 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты и начнем готовить вкуснейший изысканный салат с курицей и консервированными персиками.
- Чтобы курица в салате не была совсем уж скучной, предлагаю её обжарить и слегка карамелизовать в персиковом сиропе.
- Для этого посолите и поперчите филе куриной грудки с двух сторон. Разогрейте на сильном огне сковороду с ложкой масла и обжарьте куриную грудку с двух сторон, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Затем добавьте к куриной грудке несколько веточек тимьяна, влейте сироп от консервированных персиков, накройте сковороду крышкой и убавьте нагрев. Томите куриную грудку, периодически переворачивая, примерно 15-20 минут, до полной готовности.
- Вы можете использовать в салате как горячую куриную грудку, так и полностью остывшую. Если будете использовать горячую курицу, то после приготовления дайте ей отдохнуть около 10 минут.
- Нарежьте готовую жареную куриную грудку на тонкие ломтики.
- Консервированные персики нарежьте на дольки.
- Начинаем собирать салат.
- Нарвите руками салатные листья и положите их на тарелку.
- Сверху выложите нарезанные персики.
- И на самый верх салата выложите ломтики куриной грудки.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. На куриное филе выложите зернистую горчицу и полейте салат ложкой растительного масла. Можно добавить щепотку листочков тимьяна для пикантности.
- По желанию вы можете посыпать салат орешками (кешью, кедровыми или миндалем).
- Всё готово, можно подавать!
- Салат с курицей и консервированными персиками вышел просто изумительным!
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
143 кКал
За зиму думаю многие наелись майонезных салатов и солений Уже хочется чего то свежего и легкого Сегодня сезонные овощи и фрукты можно найти в супермаркетах круглый год Свежая зелень и овощи это самый настоящий кладезь витаминов Предлагаю ...