Салат с куриными желудками и фасолью
Этот вариант салата из куриных желудков с фасолью и овощами может быть отличной закуской и даже самостоятельным блюдом. Салат можно готовить с двумя видами заправки - на растительном масле и с майонезом. Оба вида заправки хороши, так что выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты:
- Куриные желудки - 300 г
- Фасоль красная в соку - 200 г
- Лук белый - 30 г
- Помидор - 1 шт.
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Петрушка - несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Дополнительно - лавровый лист и перец горошком
Инструкции:
- Для приготовления салата с куриными желудками и фасолью вам понадобятся все продукты, изображенные на фото. Лук почистите, помойте вместе с помидором, перцем и зеленью, обсушите слегка.
- Желудки тщательно промойте под проточной водой, особенно жирок с наружной части, на нем часто остаются кусочки корма. Переложите желудки в кипящую воду, добавьте перец горошком, лавровый лист и немного соли. Варите желудки на тихом огне минимум час.
- А пока очистите болгарский перец от семян и плодоножки, нарежьте помидор кубиком и сладкий лук полукольцами. Сложите все овощи в глубокую миску.
- Фасоль промойте холодной кипяченой водой от остатков соуса, нарежьте остывшие желудки соломкой, переложите в миску к овощам. Добавьте рубленую петрушку, растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат.
- Салат с куриными желудками и фасолью готов! Подавайте к столу сразу же после приготовления.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
114 кКал
Пробовали вы когда нибудь жареные зелёные помидоры Это довольно распространённое блюдо в Америке упоминающееся в книге Фэнни Флэгг ...