Салат с куриными желудками и яичными блинчиками

Предлагаю приготовить вкусный закусочный салат с куриными желудочками и яичными блинчиками, который отлично дополнит любой гарнир. Желудочки варятся долго, поэтому их желательно сварить заранее и остудить в бульоне. В салате можно использовать укроп или петрушку, а также микс из этой зелени.

Ингредиенты:

• Куриные желудки - 350 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Перец горошком - 6-7 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп, петрушка - 2-3 веточки

Инструкции:

1. Для приготовления салата с куриными желудками и яичными блинчиками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. В кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист и перец горошком. Опустить в воду хорошо промытые куриные желудочки. Когда вода закипит, снять пену, посолить и убавить огонь. Варить желудочки 40-45 минут.
3. Пока желудочки будут вариться и остывать, почистить лук, нарезать его полукольцами. Обжарить лук до прозрачности в небольшом количестве постного масла.
4. Из яиц пожарить блинчики. Каждое яйцо взболтать отдельно в миске, посолить. Вылить смесь в сковороду с разогретым маслом, пожарить с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой. Блинчики остудить.
5. Остывшие куриные желудочки вынуть из бульона и нарезать соломкой.
6. Также нарезать яичные блинчики.
7. В глубокой миске соединить желудочки, обжаренный лук и блинчики.
8. Добавить в миску измельчённую зелень, соль, перец и майонез. Всё тщательно перемешать.
9. Готовый салат с куриными желудками и яичными блинчиками можно сразу подать к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 159 кКал

Маринад для свиной вырезки

Пожалуй это самый простой способ замариновать свиную вырезку для шашлыка Много лука перец и соль для аромата немного молотого кориандра а вместо уксуса лимонный сок Мясо получается очень вкусным сочным и мягким Количество ингредиентов дан ...