Салат с морскими гребешками и помидорами
Салат с морскими гребешками и помидорами станет идеальным блюдом для подачи на обед или ужин.
Ингредиенты:
- Морские гребешки - 100 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
- Горчица в зернах - 1,5 ч.л.
- Оливковое масло - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Салат с морскими гребешками и помидорами получается очень сочным и вкусным. Морские гребешки считаются настоящим деликатесом, но при неправильном приготовлении их очень легко испортить.
- Так как в наших краях продают замороженные гребешки, то их предварительно нужно разморозить. Главное - помнить, что замораживается продукт, уже прошедший все необходимые обработки, в том числе и паром. Поэтому гребешки мы будем мариновать, а не подвергать термической обработке. Для овощной "подушки" будем использовать сочные, спелые помидоры и яркий красный лук, а для подчеркивания вкуса морепродуктов - зерновую горчицу.
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Размороженные морские гребешки выложим в пиалу или глубокую емкость. Половинку лимона нарежем ломтиками и удалим косточки. Аккуратно выложим в пиалу и помнем вместе с морскими гребешками, чтобы морепродукты окутались лимонным соком. Безусловно, можно просто залить их соком лимона, но тогда они не "втянут" в себя аромат цедры.
- Присыплем солью и молотым черным перцем. Еще раз перемешаем и оставим на 15-20 минут.
- В это время промоем помидоры, вырежем из томатов зеленые сердцевинки и нарежем кружочками. Выложим на тарелку.
- Очистим красный лук от кожуры, промоем и разрежем пополам. Использовать будем половинку овоща. Нарежем ее полукольцами и выложим их на помидорный слой.
- Затем разложим на лук маринованные морские гребешки. Ломтики лимона нарежем мелкими кусочками и также выложим на блюдо.
- Украсим салат промытой свежей зеленью, например укропа, слегка присолим.
- Разложим на салат зерновую горчицу и сбрызнем его растительным маслом. Лучше всего использовать оливковое масло холодного отжима.
- Сразу же подадим приготовленное блюдо к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
51 кКал
Предлагаю интересный способ приготовления тефтелей в рукаве в духовке В этом варианте тефтели одновременно обрабатываются паром и запекаются На финальном этапе рукав разрезается и блюдо подрумянивается до золотистой корочки Этого не произойдет в м ...