Салат с нутом и кукурузой
Легкий, но сытный салат с консервированным (или отварным) нутом и свежими овощами. Хочу поделиться рецептом салата - ярким, сытным и не требующим много времени на приготовление. Это я про салат с нутом и кукурузой. В зависимости от количества может быть частью обеда или ужина (салатом или подгарнировкой), а также и полноценным единственным блюдом и практически по принципам ПП/полезного питания. Подходит в пост и для вегетарианского меню.
Ингредиенты:
- Нут (отварной или консервированный) - 120 г
- Помидоры - 2-4 шт.
- Кукуруза консервированная - около 100 г
- Перец красный - 0,5 шт.
- Листовой салат - по вкусу
- Лук репчатый - 0,5 головки
- Лук зеленый - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Фруктовый уксус - 1 ст.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Для салата потребуются готовый консервированный нут, консервированная кукуруза, а также доступные теперь в любом сезоне сладкий красный перец, любые помидоры, лук и свежая зелень, например, перо лука и листовой салат. Помидоры лучше взять небольшие: сливовидные, коктейльные, черри и т.п.
- Для заправки соедините и слегка взбейте просто вилочкой оливковое масло, фруктовый (яблочный или другой) уксус, жидкий/(расплавленный) мёд и измельченный чеснок.
- Дайте заправке настояться, пока будете готовить салат.
- Порвите листья салата и уложите их на дно миски, салатника или блюда. Нарежьте помидоры и разложите их на листовой салат.
- Добавьте красный перец, из которого предварительно удалите семена, а затем нарежьте на кусочки.
- Затем - зерна кукурузы. Тонко нашинкуйте репчатый лук и порубите зелень лука.
- Добавьте нут и слегка разворошите все ингредиенты или слегка перемешайте их.
- Полейте готовый к подаче салат заправкой.
- Салат с нутом, кукурузой и свежими овощами готов.
- Сытный, натурально яркий на вид, довольно-таки сбалансированный и, по-моему, заманчивый... Попробуйте!
Время приготовления:
15 мин. :
77 кКал
Пироги с капустной начинкой классика кулинарии Один из них заливной пирог с капустой и зеленью Приготовим незатейливый заливной пирог с молодой капустой в ПП варианте Отличия от классического варианта в моем мы заменим пшеничную муку на цельн ...