Салат с персиком и курицей
На первый взгляд может показаться, что этот салат - исключительно для девушек, но я уверяю вас, что это не так, мужчины тоже с большим удовольствием его едят. Для приготовления салата подходит кисловатый или не очень спелый персик, с плотной мякотью, он отлично сочетается с обжаренным куриным филе. Также обязательно нужно немного сыра типа феты или брынзы - они очень хорошо вписываются в общий состав. Честно говоря, я бы добавила еще щепоть натертого пармезана, мне кажется, он здесь был бы тоже кстати, но это зависит от его наличия в холодильнике.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 150 г
- Персик крупный - 1 шт.
- Фета - 30 г
- Латук - 40 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
- Уксус винный - 0,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для салата с курицей и персиком. Куриное филе помойте, обсушите насухо бумажным полотенцем. Так же нужно помыть и просушить персик и листовой салат.
- Куриное филе разрежьте вдоль тонкими слайсами, персик нарежьте дольками. Разогрейте в сковороде немного постного масла, обжарьте в нем персик и курицу до румяной корочки с обеих сторон. Снимите всё со сковороды на блюдо, остудите.
- Листовой салат нарвите руками, выложите на плоское блюдо.
- Куриное филе нарежьте кусочками, разложите по верху салата.
- Дальше выложите обжаренные ломтики персика.
- И совсем немного феты - её кисловато-солоноватый вкус отлично оттенит пресную курицу и персик. Чуть посолите морской солью и поперчите, сбрызните салат вкусным винным уксусом и оливковым маслом, желательно рафинированным, а не первого отжима.
- Салат с персиком и курицей готов. Отличный летний перекус, рекомендую.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
134 кКал
Готовим традиционный итальянский салат Панцанелла из сезонных овощей и белого хлеба Панцанелла тосканский овощной салат из сезонных овощей с кусочками подсушенного хлеба Друзья этот классический салат Итальянской кухни присутствует на моем ст ...