Салат с рукколой, помидорами и огурцами
Низкокалорийный, полезный и освежающий салат с рукколой, помидорами и огурцами – отличное дополнение к обеду или ужину. Сладость помидоров, сочность огурцов и простая заправка из лимонного сока и оливкового масла удачно дополняют рукколу, смягчая присущую ей пикантную горчинку. Салат получается сочным, красочным и сытным, а весь процесс приготовления занимает не более 10-15 минут. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 250 г
- Огурец – 220 г
- Руккола – 140 г
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты.
- Листья рукколы тщательно вымойте в холодной воде и обсушите. Если руккола сильно горчит - заранее замочите листья в холодной воде на 20-30 минут, для того чтобы вкус стал более мягким.
- Огурцы вымойте и нарежьте тонкими полукольцами, а помидоры черри – половинками или четвертинками.
- В отдельной емкости смешайте оливковое масло с лимонным соком.
- Поместите в салатник рукколу, нарезанные огурцы и помидоры. Влейте подготовленную заправку и тщательно всё перемешайте.
- Попробуйте салат и добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и, при необходимости, еще немного лимонного сока. Позвольте салату настояться 3-5 минут, а затем еще раз хорошо перемешайте и подавайте к столу.
- Салат с рукколой, помидорами и огурцами готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
70 кКал
Говядину можно предварительно замариновать но мне нравится простой настоящий вкус мяса Салатный микс можно заменить пекинской капустой или простыми салатными листьями Майонез добавим в минимальном количестве больше для красоты но при желании вы ...