Салат с рукколой, помидорами, креветками и сыром
Меняя сорт томатов, сыра, зелени, а также состав заправки, по одному и тому же принципу легко добиться разнообразия — такой салат не надоест. Подавайте сразу после сборки, здесь важна свежесть и в пропитке нет надобности, а готовится блюдо оперативно.
Ингредиенты:
- Руккола - 30 г
- Помидоры черри - 6-7 шт.
- Сливочный сыр (крем-сыр) - 50 г
- Креветки - 150 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Устричный соус - 2 ст.л.
- Острый перец, кинза - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата с рукколой, помидорами, креветками и сыром возьмите продукты по списку. Если креветки заморожены, предварительно оттайте на полке холодильника.
- Снимите панцирь, у крупных креветок удалите кишечную нить/вену, если нужно, то и голову.
- Выложите очищенных креветок на сковороду с раскаленным оливковым маслом. Прогрейте 30 секунд снизу, уберите с огня. Креветок переверните на другой бок и подержите во все еще раскаленном масле еще 30 секунд.
- Вымойте растительность: рукколу, черри, кинзу. Помидоры разделите половинами и/или четвертинами.
- Соберите в тарелке для подачи в произвольном порядке креветок, помидоры, рукколу, раскрошите сыр.
- Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, молотый перец, устричный соус (соль не понадобится, скорее всего).
- Прибавьте листья пряной кинзы, разбрызгайте ароматную заправку над салатом и сразу же подавайте на стол - салат с рукколой, помидорами, креветками и сыром готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
100 кКал
...