Салат с руколой и грибами
Легкий и полезный салат, идеально подходит для правильного питания. Обжаренные шампиньоны прекрасно дополняют вкус пряной зелени, а соус придает пикантный вкус. Такая удивительная травка, как рукола, из любого блюда сделает кулинарный шедевр. Для заправки используйте оливковое масло, лимонный сок и густой бальзамический соус.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Рукола - 80 г
- Красный лук - 45 г
- Оливковое масло - 35 г
- Бальзамический соус - 35 г
- Лимонный сок - 20 г
- Соль, черный перец - по вкусу
- Кунжут - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления салата с руколой и грибами (шампиньонами).
- Шампиньоны тщательно промойте, затем нарежьте крупными кусочками.
- Сковороду слегка смажьте любым маслом (оливковым или растительным) и обжаривайте шампиньоны 3-4 минуты, помешивая. Грибы слегка посолите.
- Почистите красный салатный лук и нарежьте его полукольцами. В салате он будет ярко выделяться. К тому же такой лук не сильно острый.
- Начните собирать салат. Руколу вымойте и высушите, выложив на бумажные полотенца. Всю зелень выложите на тарелку. Сверху распределите остывшие жареные грибы.
- Добавьте красный лук, салат полейте лимонным соком и оливковым маслом.
- Полейте бальзамическим соусом и присыпьте семенами кунжута, поперчите и посолите по вкусу, блюдо готово.
- Изысканный салат с руколой и грибами сразу подавайте к столу. Пряно-острая зелень идеально сочетается с ароматными жареными шампиньонами. Салат идеально подходит для праздничного или романтического ужина.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
112 кКал
Рецепт универсален Завтрак обед или ужин гарнир самостоятельное блюдо или закуска котлеты из рисовой каши могут стать чем угодно ...