Салат с щавелем и яйцом
Салат с щавелем и яйцом - минимум ингредиентов и максимум вкуса.
Ингредиенты:
- Щавель - 20 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 10 г
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Салат с щавелем и яйцом меня побудил сделать тот простой факт, что у нас начали продавать какой-то «щавель для салата». Я не думаю, что это особый сорт. На мой взгляд, это просто очень мелкие молодые листики нормального щавеля. Те, которые с красными прожилками - это не свёкла, а тоже щавель! По жесткости - как салатные листья, то есть как-то специально резать или там зашпаривать их абсолютно не нужно. А по вкусу - щавель, он, естественно же, кислый. Кислятину я очень даже люблю, стало интересно, чем её можно выгодно оттенить во вкусовом плане. На мой взгляд, оптимально прозвучал салатный щавель с яйцом и очень небольшим количеством сыра. Получился простой салат с минимумом приправ, потому что уксуса в него, согласитесь, совсем не надо!
- Яйцо варим «в мешочек» (4 минуты с момента закипания), тщательно остужаем и очень осторожно бьём потом скорлупу с нескольких сторон.
- Пока у нас там яйцо варится и остужается, выкладываем листья щавеля розеткой, поливаем растительным маслом и посыпаем тёртым сыром, держа тёрку на весу.
- Очень аккуратно чистим яйцо, укладываем его поверх щавеля и режем тонким острым ножом на 4 дольки.
- В самую последнюю очередь солим салат со щавелем и яйцом - чтобы и яйцу сольки тоже досталось.
- Ну, что я могу сказать? Понравился мне этот салатный щавель, буду ещё покупать.
Время приготовления:
15 мин. :
190 кКал
Легкий полезный вкусный десерт можно приготовить буквально из двух ингредиентов Вы спросите что это отвечу яблочное суфле рецепт которого многим придется по душе Такое суфле также можно приготовить для позднего завтрака в выходные и в качеств ...