Салат с селедкой и морковью по-корейски
Пикантный салат с удачным ингредиентным составом для гурманов.
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая – 250 г
- Морковь по-корейски – 300 г
- Зеленый горошек консервированный – 150 г
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Лук зеленый – пучок
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Уксус бальзамический – 1 ст.л.
- Сахар – 0,7 ч.л.
- Соль, перец молотый – по вкусу
Инструкции:
- Сегодня готовим вкусный салат, который обладает пикантностью с выраженным кислым вкусом и сладким послевкусием. Все ингредиенты салата используются в чистом виде, не проходя никакой термической обработки. За счет этого сокращается время приготовления, а также сохраняются все витамины. Самый долговременный процесс занимает разделка сельди. Но при желании можно и вовсе взять готовую нарезанную рыбу в масле.
- Все ингредиенты великолепно сочетаются между собой, создавая феерию вкусов. Салат отлично подойдет к картофельному гарниру или в качестве закуски к крепким спиртным напиткам. Поэтому обязательно возьмите рецепт себе на заметку, он пригодится вам в ближайшее торжество.
- В первую очередь займитесь разделкой рыбы — снимите пленку сверху, удалите хребет, хвост и голову. Далее достаньте кухонным пинцетом все кости — крупные и мелкие. Подготовленное филе сельди нарежьте поперек полосками средней толщины.
- Морковь по-корейски отожмите от маринада, уложите в глубокую тарелочку.
- Зеленый горошек также освободите от маринада, добавьте к моркови.
- С луковицы снимите верхний слой, ополосните, нарежьте полукольцами или полосками. Шинковку лука закиньте к основному составу.
- Далее в салат добавьте подготовленные кусочки сельди.
- Пучок зеленого лука ополосните под проточной водой, капли стряхните, следом меленько нашинкуйте лук кольцами, киньте в смесь.
- В завершение заправьте салат растительным маслом и бальзамическим уксусом. Обязательно всыпьте в массу сахар для балансировки вкуса. Соль и перец добавляйте согласно личным предпочтениям. Смесь тщательно перемешайте, емкость накройте пищевой пленкой, загрузите в холодильник. Дайте салату охладиться и пропитаться заправкой буквально 1 час. За это время все крупинки сахара полностью растворятся.
- Готовый промаринованный салат перед подачей можно дополнить зеленью и дижонской горчицей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
121 кКал
Основа для пиццы на пшеничной и овсяной муке с дрожжами получается достаточно вкусной с хрустящим бортиком и очень мягкой под начинкой ...