Салат с тыквой и яблоками
Салат с тыквой и яблоками с маленьким сюрпризом - замечательный сладкий витаминный салат, в котором масса полезных веществ и клетчатки.
Ингредиенты:
- Тыква - 180 г
- Яблоки - 2 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Мёд - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Мята свежая - по вкусу
Инструкции:
- Салат с тыквой и яблоками - казалось бы, что может быть проще? Тыква, яблоки, лимонный сок, масло - взял, нарезал, смешал и ешь. Ну, нет, конечно, можно и так! Но так же все умеют! А я сейчас покажу, как сделать этот салат не так, но оптически это будет незаметно. Вам же ведь на моей фотографии не бросается в глаза, что вы видите перед собой не просто нарезанные кубиками тыкву с яблоками?
- Тыква под этот салат должна быть свеженькая, упругая, без крахмалистости. Крахмалистые тыквы лучше использовать в блюда с термической обработкой, в салаты они не очень. Яблок в идеале должно быть два: одно кислое, второе сладкое. Но это, в конце концов, не очень принципиально, лимонный сок свое дело тоже сделает.
- Выжимаем лимонный сок из половины лимона.
- Размешиваем лимонный сок с медом до полного растворения меда.
- Удаляем у первого яблока сердцевину, режем на кубики.
- Смешиваем с заправкой и готовим одно яблоко в микроволновке на режиме 800 Вт 2 минуты.
- Пока там у нас первое яблоко греется в микроволновке, удаляем сердцевину у второго и режем его точно так же.
- Смешиваем горячее и пропитавшееся маринадом яблоко с холодным свежим.
- Тыкву режем на ломти.
- У ломтей тыквы удаляем наружную жесткую кожицу и внутренние мягкие пленки.
- Режем тыкву либо на кубики, либо соломкой, либо очень тонкими пластинами - в салат с тыквой и яблоками подходит любой тип нарезки.
- Подмешиваем тыкву к яблокам вместе с небольшим количеством растительного масла и дожидаемся полного остывания салата. Обязательно употребляйте тыкву с маслом. Если есть ее без жиров, то бета-каротину, которого в этом овоще содержится не меньше, чем в моркови, будет не в чем растворяться, и ваш организм его не получит.
- Ну что, как выглядит готовый салат? Как будто он - из абсолютно свежих яблок? А по вкусу и консистенции то яблоко, которое было слегка подогрето в микроволновой печи, другое, чем свежее. Это и есть сюрприз моего салата с тыквой и яблоками.
- Кстати, если вы используете мяту, то в этот салат ее добавляют в самую последнюю очередь, когда он уже остыл. Если положить на теплый, во вкусе может появиться неприятная горечь.
Время приготовления:
37 мин. :
56 кКал
Рецепт простого но в то же время очень вкусного овощного супа с сырными шариками Сыр для данного блюда нужно выбирать тот который вам больше всего нравится то же самое касается и овощей Я предлагаю вашему вниманию именно тот вариант который люб ...