Салат с вермишелью быстрого приготовления
Салат получается сочным и очень вкусным. Вермишель, семечки и орешки очень приятно похрустывают в салате и идеально сочетаются с зелёными листьями пекинской капусты. Также очень важную роль играет в этом салате сладко-кисленькая заправка. Без неё салат был бы скучным и пресным.
Дети просят у нас готовить такой салат почаще)))) И хотя мы не сторонники покупать и есть вермишель быстрого приготовления, иногда всё же можно и приготовить (ведь вкусно как-никак).
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г
- Роллтон - 1 упаковка (60 г)
- Зелёный лук - 30 г
- Семечки - 50 г
- Миндальные лепестки - 50 г
- Сок лимона - 40 мл
- Сахар - 5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Оливковое масло - 50 мл
Инструкции:
- Продукты для салата с вермишелью быстрого приготовления представлены на фото (подробнее - в списке ингредиентов).
- Вместо подсолнечных семечек можно использовать и тыквенные семечки или их смесь.
- В этом салате мы будем использовать только зелёную часть пекинки (100 г). А белые кочерыжки можете использовать при приготовлении других блюд.
- В первую очередь нужно слегка обжарить миндальные лепестки с семечками. Для этого положите их на сухую горячую сковороду и жарьте до приятного лёгкого подрумянивания. Главное, не спалить. После чего выложите их в какую-то ёмкость и пусть немного остынут, пока мы будем занимать другими ингредиентами.
- Листья пекинской капусты и лук хорошенько промойте и обсушите, чтобы убрать лишнюю влагу. В миске соедините нарезанные на полосочки листья пекинки (только зелёная часть) и измельчённый зелёный лук.
- Для заправки соедините лимонный сок, соль и сахар. Размешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились в соке.
- Влейте ароматное оливковое масло (ну или подсолнечное) и взбейте немного смесь вилочкой или ложечкой.
- К зелени всыпьте орехи с семечками.
- Влейте в салат заправку и перемешайте.
- Не открывая пакет, пожмякайте вермишель, чтобы измельчить её. А затем добавьте салат и снова перемешайте. После чего сразу же подавайте салат на стол. Если же вы салат планируете есть не сразу, то очень рекомендую орешки с семечками и вермишель добавлять перед самой подачей, так как они размокнут и не будут так приятно хрустеть. Да и салат уже станет не таким интересным.
- Также можно всыпать не всю вермишельку в салат. А часть отложить и подать дополнительно, чтобы едоки сами могли посыпать себе салатик хрустящей вермишелью столько, сколько они хотят.
- Салат с вермишелью быстрого приготовления готов! Получилось необычно, вкусно и хрустяще.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
358 кКал
Оригинальное блюдо из панира и помидоров Необычайно вкусное и питательное ...