Салат с яблоками и курицей
Ингредиенты:
- Куриное мясо готовое - 300 грамм;
- Яблоко - 1-2 штуки;
- Лук - 1 головка;
- Сыр - 150 грамм;
- Гранат - 1 штука;
- Фруктовый уксус - 1-2 ст. ложки;
- Оливковое масло - 1 ст. ложка;
- Лимон - для 2х ст. ложек сока;
- Соль и сахар - по вкусу и по желанию;
- Майонез - для заправки.
Инструкции:
- Идею салата из куриного мяса с яблоком, сыром, маринованным луком и гранатовыми зернами, я увидела в блоге у sago_cuisine и, как любителя курино-фруктовых сочетаний, он меня очень зацепил! Приготовила вариацию, очень довольна, домочадцы тоже одобрили, поэтому делюсь.
- Куриное мясо лучше всего подходит жареное или запеченное, это может быть грудка или мясо с других частей курицы. Яблоки желательно крепкие, при этом сочные и не сладкие, а кисло-сладкие. Майонез в качестве заправки здесь очень в тему, поэтому с другими вариантами заправок я не экспериментировала, а вообще - дело вкуса.
- Подготовьте ингредиенты по списку:
- Первым делом замаринуйте лук. Обычно я готовлю быстрый маринованный лук самым простым способом: крупную головку лука нашинковать, обжать, добавить соль, сахар и яблочный или другой фруктовый уксус и в течение 10-15 минут лук готов.
- В этот раз я дополнительно ошпарила нашинкованный лук, слила воду, добавила уксуса фруктового побольше и к привычному составу ещё подлила оливковое масло.
- Соберите слоеный салат, в котором все слои ингредиентов будут повторяться два раза.
- Куриное мясо нарежьте соломкой.
- Уложите половину куриного мяса в салатник (плоское блюдо, глубокую миску или порционно).
- Смажьте майонезом и добавьте половину лука. Разровняйте.
- Яблоки с кожурой или без по желанию тоже нарежьте соломкой, сбрызните кусочки лимонным соком, чтобы они не слишком темнели.
- Половину яблок уложите следующим слоем.
- Повторите ещё раз слои: курица, майонез, лук, яблоки. Слой яблок сопроводите тонким слоем майонеза. Проткните салат в нескольких местах для лучшего обмена соками...
- Сыр для салата нужен тертый. Укройте им поверхность салата.
- Зерна граната, разложенные сверху и украсят, и освежат салат. Желательно дать салату пропитаться не менее пары часов, оставьте его на это время в холодильнике.
- Простой, вкусный, сочный и не лишенный нарядности салат из курицы с яблоками готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
223 кКал
...