Салат с языком, огурцом и зеленым горошком

Профессионалы утверждают, что языки (говяжий и свиной) являются деликатесными субпродуктами. Предлагаю приготовить салат со свиным языком. Не секрет, что лучшие рецепты предполагают наличие в таких салатах свежего огурца, который хорошо подчёркивает вкус этого субпродукта. Но чтобы придать новые вкусовые нотки и сделать язык более нежным, добавим консервированный зелёный горошек. Огурец привнесет свежесть, а маринованный лук - небольшую остроту. В качестве заправки используйте майонез или майонез со сметаной. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• Язык свиной отварной - 300 г
• Горошек зеленый консервированный - 100 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Уксус 6% - 0,5 ст.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты по списку для салата с языком, огурцом и зеленым горошком.
2. Отварной свиной язык нарежьте соломкой и выложите в салатник. Напоминаю, как его варить. Свиной язык предварительно замочите в холодной воде на час. После выложите в кастрюлю, залейте свежей водой, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Варите язык до мягкости 1 час 30 минут. Затем снимите кожицу под струей холодной воды.
3. Свежий огурец помойте и тоже нарежьте соломкой.
4. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в мисочку, налейте 150 мл теплой воды. Добавьте сахар и уксус. Маринуйте лук 10 минут. После достаньте из миски и добавьте в салат.
5. Выложите в салат консервированный зеленый горошек.
6. Заправьте майонезом.
7. Салат посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
8. Салат из языка с огурцом и зеленым горошком готов.
9. Замечательный салат подавайте на закуску в будни и праздники.

Время приготовления: 3 ч. : 139 кКал

Салат «Варежка деда мороза»

Всех с наступающим Новым годом Ну какой же праздник без новогодних салатов Давайте приготовим к новогоднему столу вкусный и оригинальный салат Варежка деда Мороза Такой салат легко приготовить и он не занимает много времени Салат непременно ук ...