Салат с жареным сулугуни и курицей
Вкусный салат из куриной грудки с жаренным в панировке сыром сулугуни. Заправка из сметаны с зернистой горчицей делают вкус салата особо нежным. Спелые помидоры добавят сочности и свежести.
Ингредиенты:
- Куриная грудка запеченная (вареная) - 250 г
- Сыр сулугуни - 100 г
- Помидоры - 1-2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Горчица зернистая - 1-2 ч.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Салат листовой - 1 горсть
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления салата с жареным сулугуни и курицей. Куриное мясо можно отварить, запечь в духовке или пожарить на сковороде.
- Вариант Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности, примерно в течение 35-40 минут.
- Вариант Для запекания замаринуйте куриную грудку в соусе терияки. Оставьте для маринования на 2-3 часа. Затем запеките при 180°С в течение 50-60 минут.
- Вариант Если хотите пожарить, то замаринованное мясо нарежьте на ломтики и обжарьте на разогретой сковороде по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Всё термически обработанное мясо лучше охладить перед сборкой салата.
- Я использую запеченную в соусе терияки куриную грудку, небольшие помидоры, которые можно заменить на черри. Если есть готовое куриное мясо, то салат можно приготовить за считанные минуты, так как сыр жарится очень быстро.
- Листовой салат вымойте, обсушите, порвите на кусочки, удобные для еды.
- Для заправки соедините в мисочке сметану и зернистую горчицу.
- Сулугуни нарежьте на кусочки толщиной 6-7 мм.
- Яйцо разбейте в мисочку, добавьте щепотку соли, перемешайте. Опустите кусочек сыра во взбитое яйцо.
- Затем этот кусочек сыра - в панировочные сухари. Обкатайте его со всех сторон, чтобы был покрыт панировкой. Потом опять во взбитое яйцо и в сухари.
- Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и положите запанированные кусочки сыра. На сильном огне обжарьте сыр с обеих сторон до румяной корочки примерно по 30-40 секунд. Сыр за время жарки начнет плавиться, но панировка не даст ему вытечь. Снимите кусочки со сковороды.
- На листья салата положите сметанную заправку.
- С куриной грудки я сняла кожицу. Нарежьте грудку тонкими ломтиками. Положите на салатные листья.
- Обжаренный сыр.
- Помидоры нарежьте на кусочки, положите сверху. Добавьте сметанную заправку.
- Посыпьте салат черным молотым перцем и добавьте по капле зернистой горчицы.
- Салат с жареным сулугуни и курицей готов к подаче.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
133 кКал
Мясо индейки гипоаллергенный продукт и при этом очень легко усваивается Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания Предлагаю приготовить нежный вкусный и полезный крем суп который подойдет взрослым и детям Готовится очень прос ...