Салат со шпинатом и свеклой
Приготовим простой, вкусный и полезный салат из свежего шпината и запеченной свеклы. Салат получается сытным и насыщенным, но при этом легким и нежным.
Этот салат я решила дополнить отварным яйцом, свежим огурцом и оливками, а также вкусной и ароматной заправкой.
Ингредиенты:
- Шпинат свежий - 100 г
- Свекла запеченная - 1 шт.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Маслины - 10 шт.
- Лук красный - 1 шт.
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Бальзамический соус - 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для салата со шпинатом и свеклой.
- Свеклу купите готовую или запеките накануне. Для того чтобы ее запечь, необходимо завернуть свеклу в фольгу и запекать при 180-200 градусах от 40 до 60 минут, в зависимости от ее размера. Затем дайте свекле полностью остыть.
- Яйца отварите вкрутую, охладите.
- Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический соус, соль и черный молотый перец.
- В салатник выложите чистые листья молодого шпината, добавьте нарезанный тонкими кольцами красный лук. Полейте шпинат и лук половиной заправки.
- Свеклу очистите и нарежьте тонкими кружочками. Распределите на салат.
- Также кружочками нарежьте огурец и положите в салатник.
- Добавьте оливки и нарезанное на кружочки отварное яйцо. Полейте салат со шпинатом и свеклой оставшейся заправкой и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
102 кКал
Простые бутерброды с консервированным тунцом и свежим огурцом ...