Салат со скумбрией холодного копчения
Сытный салат со скумбрией холодного копчения подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Молодой картофель - 4 шт.
- Скумбрия холодного копчения - 1 шт.
- Листовой салат - 8-10 листиков
- Яйца куриные - 2 шт.
- Зеленый лук - 1/3 пучка
- Укроп - по вкусу
- Нерафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Те, кто любит копченую рыбу, однозначно оценят этот салат. Копченая скумбрия с картошечкой - всегда очень вкусное и сытное кушанье, в моей семье обожают такое сочетание, но на праздничный стол хочется подать как-то более аппетитно и красиво... Сегодня я вам покажу, как же можно приготовить вкусный и красивый салат из простых продуктов. Кстати, копченую скумбрию можно заменить на соленую селедку, слабосоленого лосося или даже на кильку пряного посола, тоже будет очень вкусно. Такой салат идеально подать к крепким спиртным напиткам.
- Итак, подготовим все необходимые продукты для салата со скумбрией холодного копчения.
- Для начала вымоем картофель, разрежем вдоль на 4 части, выложим в огнеупорное блюдо, накроем фольгой, поставим в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30-40 минут. Готовность проверим в процессе, некоторые сорта картошки готовятся быстрее.
- Пока картошка запекается, очистим скумбрию от кожи и костей, нарежем на крупные кусочки. Сварим яйца вкрутую, остудим, очистим.
- Листья салата промоем, обсушим и выложим на блюдо.
- Салат можно подать на общем блюде или на порционных тарелках.
- На салат выложим остывшие дольки картофеля.
- Затем кусочки рыбы.
- Зелень вымоем и нарежем помельче, посыпем рыбу.
- Польем нерафинированным подсолнечным маслом.
- Выложим нарезанные яйца.
- Вкусный, сытный и очень ароматный салат со скумбрией холодного копчения готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
130 кКал
...