Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами
Сочный салат из свежих овощей с добавлением слабосоленого лосося.
Ингредиенты:
- Лосось слабосоленый - 40 г
- Огурец - 80 г
- Помидоры черри - 80 г
- Лук белый - 30 г
- Каперсы - 1 ст.л.
- Сельдерей черешковый - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Петрушка - пару веточек
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Зимой очень хочется витаминных, легких и полезных салатов, при этом было бы неплохо, чтобы они содержали самый минимум калорий. Сегодня я и предлагаю приготовить такой салат. Красная рыба сюда подойдет абсолютно любая - семга, кета, лосось или горбуша, главное, чтобы она была слабой соли. Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами можно подать как самостоятельное блюдо с рисовыми или гречневыми хлебцами и заменить им один прием пищи в дни, когда вы на диете по поддержанию веса.
- Подготовьте все необходимые для приготовления салата продукты. Лук очистите от шелухи, помойте вместе с огурцом, помидорами, сельдереем и петрушкой под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
- Помидоры нарежьте на четвертинки, огурцы - небольшими удобными кусочками, сложите овощи в глубокую миску.
- Белый салатный лук нарежьте кольцами, сельдерей - тонкими ломтиками, сложите в миску.
- Лосося нарежьте последним, на небольшие кусочки. Положите в миску каперсы. Заправьте салат оливковым маслом первого отжима и лимонным соком, поперчите чуть для аромата. Добавлять ли соль - решать вам. Аккуратно перемешайте салат.
- Разложите салат по порциям, посыпьте листиками свежей петрушки и сразу подавайте, пока овощи не пустили сок.
- Легкий, вкусный и полезный салат со слабосоленым лососем и свежими овощами готов. Приятного.
Время приготовления:
15 мин. :
72 кКал
Если вам в продаже попалась камбала с икрой то можно приготовить удивительно вкусное и деликатесное блюдо жареную икру камбалы Она имеет нежный вкус и гораздо менее выраженный запах йода чем сама рыба Жареную икру камбалы можно подать как самос ...