Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем
Салаты со стручковой фасолью – прекрасный вариант гарнира или полезного перекуса.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль - 100 г
- Кабачок (молодой) - 150 г
- Перец болгарский (красный) - 100 г
- Масло оливковое - 1,5 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лимон - 0,5 ст.л. или по вкусу
- Базилик (свежий) - 1-2 небольших веточки
- Укроп - небольшой пучок
Инструкции:
- Стручковая фасоль – довольно популярное растение, которое имеет богатый состав витаминов и минералов. С каждым годом она все чаще используется кулинарами для приготовления различных блюд.
- Предлагаю приготовить салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем. Этот яркий и легкий салат быстро готовится, благодаря чесноку и зелени имеет пикантный вкус. Такой салат может стать замечательным гарниром к мясу, птице или к рыбе.
- Подготовим продукты по списку.
- Молоденький кабачок сначала нарезаем тоненькими кружками, затем кружки разрезаем пополам и кладем в миску.
- Чеснок пропускаем через пресс, укроп и базилик мелко нарезаем и добавляем к кабачку. Солим по вкусу, вливаем сок лимона и оливковое масло. Все перемешиваем и даем кабачку промариноваться в течение получаса.
- Тем временем фасоль промываем, обрезаем кончики и хвостики, разрезаем стручки на несколько частей и отвариваем 5-7 минут в слегка подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем в миске, наполненной холодной водой со льдом.
- Охлажденную фасоль выкладываем в миску с кабачком, добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками, и черный молотый перец. Перемешиваем.
- Ароматный и низкокалорийный салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
68 кКал
Предлагаю приготовить безумно вкусный эффектный и достаточно простой в приготовлении шоколадный тарт название которого идет от использования шоколада известной марки Линдт Для его приготовления нам понадобится специальная форма с выемкой диаметром ...