Салат «Ташкент»
Однажды прочитала, что салат "Ташкент" назван не в честь города, а в честь одного ресторана ... Состав салата незатейлив, а сам он сытный и интересный на вкус. Салат "Ташкент" имеет классический состав: сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо, обжаренный лук и крутые яйца. Отличия в вариантах обычно заключаются в нарезке яиц и в заправке. Яйца трут или нарезают дольками и перемешивают с салатом, или просто украшают ими при подаче. Заправляют салат майонезом, сметаной с молотым перцем или смесью из майонеза и сметаны.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина или курица) - 200-250 грамм;
- Редька зеленая - 1-2 штуки;
- Лук - 1 головка;
- Яйца - 2-3 штуки;
- Майонез и/или сметана - для заправки;
- Растительное масло - для жарки;
- Соль - по вкусу;
- Свежая зелень - по желанию.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.
- Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.
- Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.
- Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.
- Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.
- В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.
- Салат "Ташкент" готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
142 кКал
Очень вкусный и эффектный салат который можно приготовить для романтического ужина на двоих ...