Салат «Венеция»
Простой вариант салата «Венеция» с черносливом и курицей. Заправляем майонезом или смесью майонеза с йогуртом.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г
- Картофель отварной - 2 шт.
- Яйца отварные - 3 шт.
- Чернослив - 200 г
- Грибы свежие - 200 г
- Сыр твердый - 200 г
- Огурец свежий - 2 шт.
- Майонез - 150 г
Инструкции:
- Салат "Венеция" - очень популярный салат из куриного мяса с черносливом. Существует много его вариаций, я предпочитаю готовить этот салат классическим способом, в котором грибы обжариваются без лука. Сочетание продуктов очень удачное, гармоничное. Добавление свежего огурца делает салат очень легким и свежим.
- Обычно этот салат выкладывается послойно. Количество майонезных прослоек зависит от ваших предпочтений. При желании майонез можно смешать в пропорции 1:1 с несладким жирным йогуртом и добавить в этом случае немного горчицы.
- После приготовления салат лучше оставить на 2-3 часа в холодильнике для пропитки. Салат очень хорошо подойдет для праздничного стола в качестве холодной закуски, именно так подают салат в моей семье, поэтому сервируется он всегда порционно по количеству гостей.
- Для приготовления салата «Венеция» с черносливом и курицей (и грибами) нам понадобятся следующие продукты: куриное филе отварное, свежий огурец, майонез, отварные яйца и картофель, чернослив, сыр и свежие грибы.
- Для порционной подачи салата я буду использовать кольцо. Отварной картофель нарезаем мелким кубиком и выкладываем его на дно формы.
- Добавляем майонез и распределяем его ложкой по поверхности картофеля.
- Чернослив желательно использовать свежий и мягкий, если у вас твердый чернослив, следует его залить горячей водой на 15 минут, чтобы он стал немного мягче. После этого обсушите чернослив бумажным полотенцем. Нарезаем чернослив мелким кубиком.
- Выкладываем чернослив в форму. Здесь не будем класть майонез.
- Куриное филе нарезаем мелким кубиком. Желательно отваривать филе в подсоленной воде, тогда не нужно будет солить его в салате.
- Формируем следующий слой из куриного мяса.
- Делаем прослойку из майонеза.
- Куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком, как и остальные овощи.
- Добавляем яйца в кольцо.
- Для этого салата можно использовать любые грибы. У меня - пастеризованные шампиньоны. Обжариваем грибы на растительном масле до готовности, минут 10-15, солим и перчим по вкусу.
- Выкладываем грибы следующим слоем.
- Делаем прослойку из майонеза.
- Твердый сыр трем на среднюю терку.
- Выкладываем сыр поверх всех ингредиентов. Можно еще одним слоем выложить свежий огурец. Я же огурцы выкладываю в самом конце, в качестве украшения салата.
- К столу салат «Венеция» подаём порционно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
181 кКал
Предлагаю приготовить домашний тонкий лаваш из цельнозерновой муки полезный и вкусный ничуть не хуже магазинного Готовится такой лаваш за считанные минуты на сковороде Использую только цельнозерновую муку благо приобрести ее сейчас нет про ...