Салат «Вкус блаженства» на зиму

Эта сочная, ароматная и вкусная закуска порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Готовится салат просто и относительно быстро. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.

Ингредиенты:

• Помидоры - 300 г
• Огурцы - 150 г
• Перец болгарский - 150 г
• Лук репчатый - 70 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Острый перец - по вкусу
• Петрушка, укроп - 15 г
• Растительное масло - 40 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления салата «Вкус блаженства» на зиму.
2. Огурцы нарежьте кружками, а репчатый лук - полукольцами или четвертинками колец. Выложите в широкую миску.
3. Небольшие помидоры нарежьте четвертинками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
4. Добавьте чеснок и острый, горький перец, нарезанные произвольно.
5. Мелко нарежьте петрушку с укропом и выложите в миску с овощами. Насыпьте соль.
6. Налейте растительное масло и перемешайте салат. Дайте ему постоять при комнатной температуре 20-30 минут. За это время овощи выделят сок.
7. После разложите в стерилизованные банки. Залейте соком, который образовался в миске, пока овощи стояли.
8. Прикройте банки стерилизованной крышкой и поставьте в кастрюлю с тряпичной салфеткой на дне. Налейте в кастрюлю воду до плечиков банок. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.
9. После достаньте банки из кастрюли и в каждую налейте 1 чайную ложку уксуса 9%. Закрутите крышками, если они с резьбой, или закатайте. Переверните банки вверх дном и закутайте в теплое одеяло или плед. Держите в нем до полного остывания банок. Затем перенесите в прохладную кладовку, погреб или подвал.
10. Салат «Вкус блаженства» на зиму готов.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 71 кКал

Кабачковая икра кусочками

Икра из кабачков кусочками разновидность любимой закуски Не все любят кабачковую икру в виде пюре поэтому такой вариант имеет место быть А зимой такая икра может служить не только намазкой на хлеб но и например гарниром к мясу или рыбе Сезон ...