Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой

Простой в приготовлении салат с самыми доступными морепродуктами можно приготовить за несколько минут. Несмотря на то, что ингредиентов в салате немного, он всё равно станет центром праздничного стола. Так как состав уже не для повседневного меню, плюс его главным достоинством является оригинальная подача. А если у вас есть порционные тарелки в форме раковины, то можно удивить каждого гостя, подав салат индивидуально для каждого.

Ингредиенты:

• Кальмары - 200 г
• Крабовые палочки - 120 г
• Икра красная - 60 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Яйцо перепелиное - 1 шт. (для украшения)
• Соль - щепотка
• Майонез - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой. Куриные и перепелиное яйца предварительно отварите и охладите. Куриные яйца - не дольше 10 минут, перепелиное яйцо - не дольше 5 минут. Кальмаров и крабовые палочки предварительно разморозьте. Подготовьте глубокую посуду для салата.
2. Размороженных кальмаров очистите от шкурки и внутренностей под струёй горячей воды. Опустите кальмаров в кипящую чуть подсоленную воду на 2-3 минуты. Затем достаньте их и остудите.
3. Крабовые палочки извлеките из плёнки и нарежьте мелким кубиком. Выложите в салатник.
4. Отваренных остывших кальмаров порежьте соломкой и добавьте в салатник.
5. Отваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиком. Добавьте в салат.
6. Добавьте в салат майонез, щепотку соли и перемешайте. Много соли не добавляйте, добавленная следующим шагом икра будет солёной.
7. Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой можно подавать в общем салатнике или порционно. На готовый салат выложите красную икру, в центр положите перепелиное очищенное яйцо - оно будет имитировать жемчужину.
8. Подавайте салат сразу после его приготовления или немного охлаждённым. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 146 кКал

Салат «Шпротка» (со шпротами и яйцом)

Предлагаю вам приготовить замечательный салат из самых обычных продуктов который украсит любой праздничный стол Ведь кроме мясных салатов мы всегда готовим и что то рыбное Этот салат из разряда слоеных Его можно оформить с помощью специал ...