Самса с бараниной (из слоеного теста)
Наконец дошли руки и я приготовила самсу с бараньим мясом.
Хотя у меня и ленивый вариант, с использованием готового слоеного теста, все равно вышла сочная и нежная выпечка.
Впервые делала такие пирожки с рубленым мясом, боялась, что мясо не прожарится, но всё отлично пропеклось и в самсе было очень много сока.
Лук я слегка поджарила, чтобы он точно не хрустел.
Моя самса была съедена в считанные минуты, даже мало было такой порции. Пробуйте и вы.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 350 г
- Баранина - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Кунжут для посыпки
- Зира - 1 ст.л. - по желанию
Инструкции:
- Подготовить ингредиенты для самсы с бараниной (из готового слоеного теста).
- Мясо мелко нарезать.
- Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
- Пассеровать до мягкости на масле, но не зажаривать.
- Немного остудить и добавить в мясо.
- Посолить, поперчить и добавить зиру.
- Перемешать, оставить на 10 минут.
- Чтобы не вырезать из квадратного теста кружочки, я скатала пласты теста в рулетик.
- Нарезала на три части.
- Перевернула, размяла в лепешку и раскатала.
- Выложить по паре ложек начинки в центр.
- Залепить концы, формируя треугольник.
- Выложить на противень с бумагой или ковриком, швом вниз.
- Смазать желтком, посыпать кунжутом.
- Выпекать при температуре 170 градусов до румяного цвета, 12-15 минут.
- Самса с бараниной (из слоеного теста) готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
355 кКал
...