Сатэй (Satay)

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г
• Лемограсс (при наличии) - 1 шт.
• Белый лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Рыбный соус - 1 ст.л.
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Зира - 0,5 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Имбирь (корень) - 1 см
• Сахар коричневый - 1 ч.л.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Перец чили - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Соль морская - 0,5 ч.л.
• Сок лайма - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Малазийцы говорят: "Есть просто сатэй, а есть наш куриный сатэй". Попробовав однажды малазийский сатэй, вы влюбитесь в него на всю жизнь.
2. Сатэй (Satay) - это ломтики курицы, говядины или другого мяса, маринованные в специальном остро-солено-сладком маринаде, с добавлением ароматных специй. Они нанизываются на деревянные шпажки и готовятся на гриле или мангале. В идеале блюдо готовится на углях, но в домашних условиях его тоже можно приготовить. Подается сатэй с арахисовым соусом собственного приготовления, рецепт его есть на сайте.
3. Для приготовления малазийских шашлычков Сатэй (Satay) возьмите продукты по списку.
4. Имбирь, лук и чеснок очистить, нарезать, переложить в блендер. Добавить все приправы и специи для маринада, выдавить лаймовый сок. Если вам удастся найти лемонграсс, нарежьте его мелко и также добавьте в блендер.
5. Пробить до однородного состояния. Должна получиться очень вкусная остро-солено-сладкая, достаточно густая масса.
6. Куриное филе нарезать вдоль полосками, выложить в глубокое блюдо, залить маринадом, перемешать. Мариновать минимум 1 час, в идеале лучше оставить на ночь.
7. Нанизать промаринованное куриное филе на деревянные шпажки, обжарить на сковороде-гриль или мангале по 3-4 минуты с каждой стороны.
8. Подавать шашлычки Сатэй (Satay) со свежим салатом и арахисовым соусом.
9. Не считая времени маринования мяса, готовятся шашлычки Сатэй (Satay) очень быстро и просто, а получается очень вкусное блюдо, приятного!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 115 кКал

Маффины творожные

Раскрываем все секреты приготовления пышных и вкусных творожных маффинов кексов в этом рецепте с видео версией Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом легких в приготовлении и очень вкусных творожных маффинов Расскажу о простых прав ...