Сазан с картошкой в духовке
Запеченный в духовке сазан с картошкой - ароматное блюдо, которым можно накормить всю семью!
Ингредиенты:
- Сазан - 1,7 кг
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 3 щепотки
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Если вам повезло заполучить крупного сазана или карпа, как мне, то обязательно запеките его. Сазан с картошкой в духовке - это просто объедение! Такого блюда хватит на ужин для всей семьи, однако если вы любите картофель, то увеличьте его норму в ингредиентах, чтобы хватило всем. В моей семье предпочитают рыбу больше, нежели овощи, поэтому я использую меньше картофеля.
- Если будете приобретать рыбу - обязательно покупайте только живую и не верьте рассказам продавцов о том, что она только "заснула"! В идеале здорово поймать такого сазана самому, но это мало кому удастся.
- Итак, подготовим все продукты и начнем кулинарить! Овощи очистим и сразу же промоем, выложим в емкость с водой, чтобы картофель не потемнел.
- Сазана очистим от чешуи, промоем в воде и разрежем рыбе брюшко снизу, удаляя внутренности. Если в тушке окажутся икра или молоки - сохраним их для блюда, промывая в воде. Тщательно соскоблим изнутри тушки черную пленку, если она есть, так как пленка очень горчит и испортит весь вкус приготовленной рыбы. Еще раз промоем сазана снаружи и внутри.
- Застелем форму для запекания фольгой или рукавом, смажем растительным маслом. Нарежем кольцами лук и выложим его в форму - он станет "подушкой" для рыбы.
- Сазана посолим и поперчим снаружи и изнутри.
- Нарежем картофель кружочками и добавим в форму вместе с рыбой. Обязательно смажем тушку растительным маслом по поверхности, чтобы получилась румяная корочка. Поместим сазана с картошкой в духовку при 200 С на 50 минут.
- В середине запекания еще раз смажем рыбку выделившимся соком и запечем до готовности. Извлечем форму из духовки и немного дадим остыть.
- После переместим на блюдо и подадим к столу вместе с овощами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
119 кКал
Если вы придерживаетесь правильного питания то это не повод отказываться от вкусных и румяных драников из картофеля Замените пшеничную муку овсяной и готовьте блюдо из картофеля на завтрак или на обед не подавая их на ужин чтобы избежать лишних с ...