Сбричолата с яблоками
Яблочная сбричолата - уютный яблочный пирог родом из Италии. Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочно-карамельной начинки с ароматом корицы и лимона. Отсюда происходит и название пирога: «бричола» означает «крошка». Попробуйте этот пирог, и я просто уверена, что он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Сахар тростниковый – 100 г
- Цедра 1 лимона
- Разрыхлитель – 8 г
- Соль – щепотка
- Яблоки – 3 шт.
- Сахар тростниковый – 50 г
- Масло сливочное – 20 г
- Джем абрикосовый – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Цедра 1/2 лимона
- Корица молотая – по вкусу
- Сахарная пудра - для украшения
Инструкции:
- Для приготовления сбричолаты с яблоками необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Для приготовления теста в глубокой миске соединить муку, тростниковый сахар, лимонную цедру, щепотку соли, разрыхлитель и холодное сливочное масло, порезанное небольшими кусочками.
- Добавить яйцо и растереть тесто в крошку. Тесто готово.
- Для приготовления начинки яблоки почистить, нарезать крупными кубиками.
- В сковороду выложить яблоки, сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона, корицу и крахмал.
- Хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Добавить абрикосовый джем и томить 8 минут. Снять с огня и остудить.
- Форму диаметром 20-22 см выложить пергаментом. Выложить на дно формы 3/4 песочной крошки.
- На песочную крошку выложить яблочную начинку.
- Сверху выложить оставшееся тесто.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до золотистого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
- Сбричолата с яблоками готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
243 кКал
Очень вкусные и сытные вареники получаются по этому рецепту Тесто готовим на воде с добавлением яйца и растительного масла оно получается эластичным и не рвется в процессе варки Начинку готовим из сваренных вкрутую яиц и мелко порубленного зеле ...