Щавель на зиму с уксусом (в банках)
Такой щавель в зимнее время года точно будет востребован. Его можно смело будет использовать для приготовления зеленого борща или же в качестве начинки для пирожков. Соль стоит взять каменную, а не экстра. Воду лучше использовать фильтрованную или родниковую. Уксус подойдет самый обычный 9%. Если же в наличии есть только уксусная эссенция, ее стоит развести водой согласно инструкции, а затем уже добавлять в маринад.
Ингредиенты:
- Щавель - 300-350 г
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 50 мл
- Вода - 700 мл
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления щавеля с уксусом на зиму в банках.
- Очень тщательно вымойте щавель.
- После этого нарежьте его.
- Выложите щавель в стерилизованную банку. Чтобы ее простерилизовать, просто установите сито на ковш, в который налейте воду, и доведите ее до кипения. Сверху установите на сито банку. Стерилизуйте ее 2 минуты. Кстати, в воду сразу же можете положить и крышку, чтобы и ее простерилизовать.
- В ковш влейте воду. Добавьте соль.
- Влейте уксус.
- Доведите маринад до кипения, влейте его в банку к щавелю. Маринад в этом рецепте остается, поэтому смело можно сделать 2 банки щавеля объемом 0,5 л.
- В ковш налейте воду, на дно выложите тряпку, поставьте банку со щавелем.
- Стерилизуйте его в течение 5 минут.
- После этого закатайте банку крышкой.
- Вот такая банка щавеля с уксусом на зиму получилась! Храните его обязательно в темном прохладном месте. Подойдет для этого кладовка или погреб. Срок хранения - 1-2 года.
Время приготовления:
20 мин. :
14 кКал
Совсем скоро наступит всеми любимый праздник рецепты для которого мы собираем всегда заранее Канапе частый гость на любом праздничном застолье поэтому предлагаю очень интересный вариант этой закуски Сыр вы можете использовать абсолютно любой ...