Щавелевый суп с говядиной (классический рецепт)
Очень вкусный, сытный, витаминный суп со щавелем - это самое популярное первое блюдо с наступлением весны.
Ингредиенты:
- Говядина - 600 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Щавель - 150 г
- Рис - 2 ст.л.
- Укроп - 20 г
- Яйцо вареное - 2 шт. для подачи
- Соль
Инструкции:
- Щавель придает изумительную кислинку супам, такое блюдо приготовленное на мясном бульоне получается очень вкусным, наваристым, сытным. С наступлением весны, соскучившись по зелени, хочется готовить простые, вкусные, витаминные блюда - как этот суп.
- Подготовить продукты для приготовления классического щавелевого супа с говядиной.
- Говядину промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой (2,5 л), поставить варить на огонь. Репчатый лук целиком добавить к мясу, варить вместе, затем лук убрать, он больше не понадобится. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса.
- Картофель вымыть, очистить и нарезать. Добавить в кастрюлю с вареным мясом.
- По желанию вы можете добавить в суп рис, для этого его хорошо промыть и положить в бульон, он придаст супу бархатистость.
- Пока варится картофель, очистить и нарезать морковь, добавить в кастрюлю, варить до готовности овощей. Посолить.
- Пока варятся овощи, подготовить зелень, хорошо промыть щавель и нарезать.
- То же самое делаем с укропом, вымыть его под холодной водой и нарезать. Добавить щавель и укроп в кастрюлю, довести до кипения, огонь сразу убавить, варить 2 минуты. Кастрюлю укрыть полотенцем, дать супу настояться 15 минут.
- Классический щавелевый суп с говядиной готов. При подаче добавить в суп вареное яйцо и сметану. Ну очень вкусно!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
52 кКал
Если вам по какой то причине нельзя есть жареное но вы очень любите сырники тогда можете приготовить их в ПП варианте отварив в кипятке Сырники получаются нежными воздушными очень вкусными и полезными Много сахара в творожное тесто добавлять н ...