Щи из квашеной капусты с тушенкой
Первое блюдо на моем столе - каждый день. Щи варю разными способами, чаще на курином мясе или говядине, на этот раз сварила на свиной тушенке. Щи получаются насыщенными и наваристыми. Подают этот суп в горячем или теплом виде, со сметаной и свежей зеленью. Также щи из кислой капусты с тушенкой вкусно подать со ржаным хлебом и ломтиком соленого сала.
Ингредиенты:
- Тушенка - 400 г
- Квашеная капуста - 350 г
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Сушеный сельдерей - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Первым делом подготовьте все необходимые продукты для приготовления щей из квашеной капусты с тушенкой.
- Очистите и промойте картофель. Нарежьте на небольшие кусочки и выложите в кастрюлю.
- Добавьте тушенку и залейте крутым кипятком. Поставьте на средний огонь и варите около 15-20 минут.
- Очистите овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, затем выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте до мягкости. Добавьте томатный соус.
- Выложите квашеную капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите около 20-25 минут на умеренном огне.
- Выложите тушеную капусту в бульон, добавьте сушеную зелень, перемешайте. Попробуйте бульон, если необходимо - посолите и поперчите. По желанию добавьте любимые специи. Накройте крышкой и варите щи из квашеной капусты с тушенкой на слабом огне 20 минут.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
123 кКал
...