Щи с рисом и капустой (свежей)
Приготовим щи из свежей капусты на курином бульоне и для вкуса и большей сытности блюда добавим к традиционному набору ингредиентов рис. Щи получаются сытными, ароматными и очень вкусными, подаем к столу в горячем виде со сметаной.
Ингредиенты:
- Капуста свежая - 400 г
- Картофель - 3-4 шт. (300 г)
- Куриные части - 400 г
- Вода - 1,5-2 л
- Рис - 120 г
- Морковь - 1 шт. (80 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
- Лук зеленый - 20 г
- Томатный соус - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 4 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для щей с рисом и капустой свежей. Все овощи помоем и почистим. Рис также промоем до чистой воды.
- Картофель нарежем кубиками.
- Капусту нашинкуем соломкой.
- Морковь натрем на крупной терке.
- Лук мелко нашинкуем.
- В кастрюлю зальем воду и выложим куриные части, у меня - голени. Поставим вариться примерно на час. После закипания снимем накипь и убавим огонь до минимального уровня.
- Выложим в куриный бульон картофель.
- Сразу же добавим рис.
- И добавим капусту. Варить все вместе будем 20 минут.
- В сковороде разогреем растительное масло, выложим измельченные лук и морковь. Будем обжаривать до мягкости.
- К луково-морковной смеси добавим томатный соус, перемешаем и через пару минут сковороду снимем с плиты.
- В кастрюлю к остальным ингредиентам добавим луково-морковную смесь. Добавим соль и любимые специи (на ваш вкус).
- Добавим мелко нашинкованные перья зеленого лука. Кастрюлю с готовыми щами снимем с плиты через 5 минут.
- На стол щи с рисом и капустой подаем в порционных тарелках, горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
52 кКал
8203 Овощное рагу универсальное блюдо которое отлично подходит к любому гарниру и мясу ...