Щи с рыбными консервами в мультиварке
Отличный рецепт щей из свежей капусты в мультиварке. Суп готовится с рыбными консервами в масле.
Ингредиенты:
- Консервы рыбные в масле – 1 банка
- Капуста белокочанная свежая – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
- Вода – 1,5 л
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Щи занимают особое место в ряду русских национальных супов. Со своими щами раньше ездили даже в Париж. Как правило, варят щи на мясном, рыбном или грибном бульоне. В разных регионах есть свои особенности приготовления этого блюда. Я предлагаю вам попробовать щи с консервированной скумбрией. По вкусу они ничем не уступают щам на мясном бульоне. Очень вкусно и сытно!
- Для приготовления щей с рыбными консервами в мультиварке нужно взять свежую белокочанную капусту, морковь, репчатый лук, помидоры, картофель, рыбные консервы в масле (у меня скумбрия), подсолнечное рафинированное масло, молотый чёрный перец и соль. Для заправки щей используют сметану и измельчённую зелень укропа.
- У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12–14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать помидоры холодной водой и снять кожицу.
- Нарезать помидоры тонкими дольками.
- Луковицу очистить и измельчить.
- Морковь очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
- Капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- С консервов слить масло, рыбу очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) вылить подсолнечное масло, положить лук, морковь и помидоры.
- Обжаривать овощи при открытой крышке и постоянном помешивании в режиме «жарка» в течение 5 минут.
- Добавить капусту и картофель.
- Всё перемешать и влить воду.
- Мультиварку закрыть крышкой, выставить режим «варка» или «суп» и готовить в течение 30–35 минут, а затем добавить рыбу.
- Снова готовить в режиме «суп» или «варка» ещё 10–15 минут.
- При подаче щи с рыбными консервами заправить сметаной и измельчённой зеленью укропа.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
48 кКал
Красную рыбу просто невозможно испортить в любом блюде она идеально вкусна Но по мне чем проще тем лучше Не нужно забивать вкус кеты различными приправами или специями Достаточно запечь ее в сливочном соусе с классическими солью и перцем лук ...