Щука тушеная в сметане
Из щуки готовят очень много разнообразных вкусных блюд. Эта рыбка хороша в ухе, и в жареном, и в тушеном виде. Умелые хозяйки в особых случаях готовят коронное блюдо - фаршированную щуку. Но сегодня я предлагаю приготовить простое блюдо - тушеную щуку в сметане.
Ингредиенты:
- Щука - 900 г
- Сметана (10%) - 350 г
- Репчатый лук - 200-250 г
- Соль - по вкусу
- Перец белый или черный - по вкусу
- Растительное масло (для обжаривания)
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Приготовим необходимые продукты и примемся за дело.
- Щуку очищаем от чешуи, потрошим, промываем. Обсушиваем тушку щуки салфетками, затем нарежем на порционные кусочки. Натираем солью и перцем рыбные кусочки и оставляем на 15-20 минут для маринования.
- Нарезаем лук полукольцами или четверть-кольцами и обжариваем в сковороде с небольшим количеством масла на небольшом огне до легкого румянца.
- Кусочки щуки обжариваем на другой сковороде с обеих сторон.
- Добавляем в сковороду со щукой лук.
- Сверху заливаем сметаной, она должна покрыть полностью куски рыбы. Если сметана густая, разбавьте ее предварительно водой. Как только сметана закипит, убавляем огонь до минимального, прикрываем сковороду крышкой и тушим щуку в сметане 10-15 минут.
- Тушенная в сметане щука готова. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
171 кКал
Готовим нежную творожную шарлотку с яблоками в мультиварке Творог можно использовать любого процента жирности и любой консистенции Яблоки по вкусу ...