Сдобные булочки с корицей

Наверное, нет таких людей, которые не любят свежую пышную сдобу. Ведь чего только стоит ни с чем не сравнимый аромат свежей выпечки... Ну а про вкус и говорить нечего! Предлагаю приготовить замечательные сдобные булочки с корицей. Они станут отличным дополнением к утреннему кофе или чаю. Порадуйте своих домашних ароматной пышной выпечкой.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная в/с - 540 г (может уйти меньше или больше)
• Дрожжи быстродействующие - 8 г
• Молоко (теплое) - 200 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Масло сливочное (мягкое) - 80 г
• Сахар - 40 г + 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 50 г
• Корица - 2 ч.л. или по вкусу
• Масло сливочное (мягкое) - 40 г
• Яйцо (для смазывания булочек) - 1 шт.

Инструкции:

1. Подготовим продукты по списку.
2. В миску с теплым молоком всыпаем дрожжи и сахар (2 ч.л.), размешиваем до растворения. Оставляем дрожжевую смесь на 10-15 минут в покое.
3. В емкость для замешивания теста разбиваем яйца, всыпаем сахар и соль, хорошо размешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
4. Вливаем дрожжевую смесь, перемешиваем.
5. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто сначала в емкости, а затем на столе, присыпанном мукой. Вымешиваем тесто еще минут
6. Затем кладем его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, и помещаем в тепло на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
7. Готовим начинку. В миске соединяем сахар и корицу, перемешиваем.
8. Подошедшее тесто немного обминаем.
9. Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто в прямоугольный пласт примерно 50 на 35 см, толщиной 5-7 мм. Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахарно-коричной смесью.
10. Заворачиваем края теста к середине и смазываем их мягким сливочным маслом.
11. Теперь складываем тесто пополам и немного придавливаем его руками.
12. Острым ножом разрезаем тесто на 10 кусочков шириной по 5 см.
13. Берем кусочек, слегка надавливаем на середину, не разрезая (я использовала пластмассовый нож). Пока работаем с одним куском теста, остальные накрываем пленкой.
14. Руками беремся за края и растягиваем полоску.
15. Затем слегка ее скручиваем.
16. Концы хорошо слепляем и прячем под булочку.
17. Сформированные булочки выкладываем на противень, застеленный ковриком или пергаментом, накрываем и оставляем на 15-20 минут на расстойку. Перед выпечкой булочки смазываем взбитым яйцом. Противень ставим в заранее разогретый духовой шкаф. Печем при температуре 180-190 градусов примерно 20-25 минут.
18. Пышные и ароматные сдобные булочки с корицей готовы. Даем им немного остыть и подаем на стол.
19. Вкусного чаепития!

Время приготовления: 2 ч. 45 мин. : 280 кКал

Пирог на йогурте с ягодами

Если вы любите очень ягодные пироги то этот рецепт для вас В этом пироге мало теста и много ягод Да и знаете что я вам скажу Тут и тесто вкуснейшее А все вместе наслаждение Я даже подумывала ягоды поверх теста разложить но это уже был бы яв ...