Селёдка из толстолобика

Ингредиенты:

• Толстолобик - 1,8 кг (филе 1 кг)
• Репчатый лук - 160 г
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 1 ст.л.
• Чёрный перец горошком - 0,3 ч.л.
• Перец душистый горошком - 2 шт.
• Растительное масло - 160 мл
• Уксус - 120 мл
• Вода - 120 мл

Инструкции:

1. Домашняя селёдка из толстолобика - это не что иное, как толстолобик маринованный))) Просто принцип его маринования похож на принцип маринования селёдки, да и в итоге получаются кусочки рыбы, похожие по вкусу на солёную сельдь. Вот и прижилось к этому рецепту такое необычное и интригующее название)))
2. Если вы любите солёную маринованную рыбу, тогда обязательно попробуйте и эту вкусняшку! С картошечкой - ОБАЛДЕННО! Да и так, с чёрным хлебом, тоже отлично смакует)))
3. Итак, что же нам понадобится? А понадобится нам рыба толстолобик (берите сразу крупненькую, рецепт надёжный, не пожалеете! у меня была рыба 1,8 кг, выход чистого филе для маринования - 1 кг!), репчатый лук, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком, перец душистый горошком, растительное масло, уксус, воду.
4. Почистите толстолобика, промойте и просушите, голову отрежьте (на уху, рецепт скоро будет;)).
5. Теперь снимите с рыбы филе. Кожу не удаляйте, а вот все кости - это да, удалите.
6. Нарежьте филе толстолобика с кожей кусочками толщиной до двух сантиметров, сложите всё это в миску.
7. Лук, много лука, нарежьте (полукольцами). Кусочки рыбы посолите, перемешайте (не мните), оставьте на 20 минут.
8. Воду холодную кипячёную смешайте с уксусом (6 %) в пропорции 1:
9. Залейте кусочки толстолобика уксусом с водой и снова оставьте так постоять минут на
10. Воду слейте, а кусочки рыбы переложите в литровую банку, чередуя с луком, горошинами перца и кусочками лаврового листа.
11. Аккуратно залейте содержимое банки растительным маслом. Масло должно покрыть рыбу с луком.
12. Банку закройте и поставьте толстолобика в холодильник на 2-3 дня. Так он прекрасно промаринуется, только не забывайте банку иногда доставать и встряхивать.
13. Ну а когда домашняя селёдка из толстолобика промаринуется, дальше уж вы и сами знаете, что с ней делать)))
14. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. : 166 кКал

Куриное суфле как в детском саду

Нежное куриное суфле как в детском саду блюдо которое невозможно не любить Мы его помним с детства причем вкус суфле в одном детском саду может совпадать на 100 со вкусом из другого детского сада независимо от его месторасположения Вопро ...