Селедка под шубой с икрой трески
В моей семье очень любят "Селедку под шубой", она обязательно должна стоять на новогоднем столе рядом с холодцом, поэтому каждый год я заранее ищу интересные варианты ее приготовления и вкусовые сочетания.
Вариант с икрой трески мне очень понравился, я точно буду готовить его еще. Тресковая икра имеет красивый розоватый цвет, приятный вкус, слегка клейкую консистенцию и она не такая соленая, как икра минтая, например, она просто идеально вписывается в салат и отлично дополняет остальные ингредиенты. Кроме того, эта икра часто попадает под акции в праздничные дни и ее можно приобрести по очень приятной цене.
Ингредиенты:
- Икра трески - 100 г
- Сельдь соленая - 150 г
- Лук репчатый - 30 г
- Картофель - 400 г
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо куриное - 3-4 шт.
- Свекла - 500 г
- Майонез - 100 г
- Уксус 6% - 1 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления салата Селедка под шубой с икрой трески - перед вами.
- Картофель, морковь и свеклу помойте под проточной водой с помощью кухонной губки. Отварите и остудите овощи и яйца заранее, тогда сможете сэкономить немного времени на приготовление салата 31 декабря. Помните, что небольшой свекле нужно минут 40-50 вариться, картофелю - минут 20, морковке - минут 15, и яйцам - около
- Овощи и яйца очистите от кожуры.
- Первым слоем в салатник натрите картофель на крупной терке.
- С помощью тыльной стороны ложки смажьте слой картошки икрой трески, чуть полейте ее майонезом. Не прижимайте сильно икру, картофель должен остаться воздушным.
- Лук нарежьте мелким кубиком, сбрызните 6% уксусом, оставьте на пару минут мариноваться, затем откиньте на сито. Филе селедки нарежьте также мелким кубиком, выложите слоем на икру, присыпьте все замаринованным луком.
- Дальше идет слой яичного белка, его нужно натереть на мелкой терке и слегка полить майонезом.
- Морковку натрите на крупной терке и положите следующим слоем. Многие хозяйки на слой моркови кладут еще слой сыра, но я считаю его в этом варианте лишним.
- Последним идет слой натертой на крупной терке свеклы. Теперь салат можно накрыть пленкой и отправить в холодильник до подачи пропитаться.
- Прямо перед подачей смажьте верхний слой слегка майонезом, присыпьте натертыми на мелкой терке желтками и украсьте салат по своему вкусу.
- Селедка под шубой с икрой трески готова!
- Салат получается очень сочным и вкусным.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
120 кКал
Ах до чего же красочным получается смузи из клубники банана и яблока От него невозможно оторваться поэтому сразу рекомендую приготовить несколько порций Так как яблоко и клубника кисловатые на вкус то добавляйте немного сахара меда или др ...