Селёдка под шубой шариками

Предлагаю классическую и любимую многими селёдку под шубой подать в неузнаваемом виде - в форме ярких шариков. Блюдо абсолютно не трудоемко - весь процесс привычен каждому, кто хоть однажды готовил известный салат "Сельдь под шубой". Все овощи, отваренные и охлажденные заранее, натираем на мелкой терке - вот в этом и заключается отличие для тех, кто (как и я) предпочитает мелкую нарезку.

Ингредиенты:

• Картофель - 60 г
• Морковь - 100 г
• Свёкла - 150 г
• Селёдка малосольная - 60 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Яйца - 1-2 шт.
• Листья фриллиса - 7 шт.
• Помидоры черри - 8-9 шт.
• Майонез - 0,5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - 2 г
• Огурец свежий - 30 г

Инструкции:

1. Возьмем необходимый набор ингредиентов и приступим к приготовлению новогодней "Селёдки под шубой" шариками.
2. Заранее сварим свёклу, картофель, морковь и яйца вкрутую. Можно овощи запечь в духовке или в микроволновке. Очистим подготовленные овощи от кожицы, а яйца - от скорлупы.
3. А теперь предстоит самая "грязная" и длительная работа - натереть все овощи и яйца на мелкой терке. Желтки оставляем для панировки шариков, а белки натираем.
4. Аналогично поступаем с картофелем и остальными овощами.
5. Вот такая красота получилась.
6. Теперь нужно заправить овощи майонезом и хорошо перемешать.
7. Соль я обычно не использую, селедка уравновесит вкус.
8. Филе селёдки нарезаем кубиком, размер которого определяем в зависимости от желаемого размера шариков. Я порезала размером где-то 1х1,5 см.
9. Теперь набираем десертную ложку овощной массы и кладем начинку из кусочка сельди. Соединяем края и формуем шарик.
10. Вот такие шарики получаются.
11. Шарики обваливаем в раскрошенных желтках и отправляем в холодильник до подачи. В холодильнике можно подержать часа 2-3, желток чуть подсохнет за это время и станет ярче. Но все же лучше прикрыть закуску колпаком.
12. Перед подачей укладываем шарики на листья салата и распределяем по блюдам с закусками.
13. Вот и все, просто и удобно. Ведь шарик незаменимой "Селедки под шубой" взять на тарелку намного приятнее, чем тормошить общий салатник, стараясь поддеть все слои.
14. Украшаем "Селёдку под шубой" в виде шариков, как у меня, помидорами черри и зеленью, или на свой вкус. Готовьте с удовольствием!
15. Приятного праздника!

Время приготовления: 50 мин. : 96 кКал

Пшеничная каша с тыквой в мультиварке

Полезная и вкусная каша для взрослых и детей станет отличным завтраком или полдником В сезон тыквы обязательно готовьте такую кашу а мультиварка послужит вам надежным подспорьем в этом деле ...